Abri o frigorífico e vi...

... que tinha alguns elementos que sobejaram e não quero que estraguem. Nada melhor que fazer uma quiche com todos (tipo o bacalhau com todos). E eu faço a versão saudável, porque não leva nem natas nem bechamel. O quê?? Como? Leiam a receita ;) 

1 massa quebrada

Legumes que sobejam da sopa ou outros ingredientes que tenham no frigorífico (cogumelos, bróculos, cenoura, alho francês,azeitonas, ... sei lá o frigorífico é o limite! Mas se por acaso usarem alho francês, fait attention porque o sabor é muito intenso ...)

4 ovos

Leite

Queijo ralado

Forrar a tarteira e picar o fundo com um garfo. 

Partir os legumes consoante gosto. Adicionar os quatros ovos, o sal e a pimenta. Mexer bem. Ir adicionando leite aos poucos, até ficar com uma consistência mais grossa. Deitar na tarteira e polvilhar com queijo ralado a gosto :) Fica sempre delicioso e é óptima para refeição ou snack da tarde!!

Boas dentadas!